做酸菜鱼最重要的是酸菜，虽然鱼才是主体，但是最主要的调味料便是酸菜，有了酸菜才有了精髓。除此之外，还需要一些画龙点睛的辅菜，祁律觉得，放在酸菜鱼里最搭配的要数冻豆腐了，将豆腐放在冰块之中冻起来，一同下锅在酸菜鱼中，等待吃的时候，豆腐已经被冻成了蜂窝煤的模样，吸足了酸菜鱼的汤汁，鱼的鲜美，酸菜的清爽，满满的注入在冻豆腐中，一口咬下去，汁水肆意，一改豆腐不容易入味的缺点。

祁律动作很快，准备先杀鱼，作为一个厨子来说，杀鱼可是基本功，因为谁都知道，活鱼新鲜好吃。

祁律让郑姬在旁边稍待，毕竟郑姬是个女孩子，而且还有点柔弱。别说是女孩子了，祁律见过很多大男人也不敢杀鱼，杀鱼的时候鸡飞狗跳，恨不能比鱼跳的还高。

郑姬走到一边，与祁律有一搭没一搭的聊天，说：“姬见太傅与天子的相处，一点子也不像是师傅与学生。”

祁律已经把鱼从水里捞出来，心说当然不是老师和学生，分明是天子和臣子的关系。虽太傅的确是天子的老师，但是说到底天子还是站在金字塔顶尖的人，而太傅只不过是臣子罢了。

哪知道郑姬笑着说：“简直像是对待心上之人呢！”

心上……之人？

“啪叽！”祁律一个愣神，似乎是被郑姬的话给吓到了，手中的活鱼突然挣脱了桎梏，直接飞了出去，“噼啪噼啪！啪叽啪叽”的在砧板上弹跳着，弹了两下还飞出了砧板，开始越狱。

“呀！”郑姬一声尖叫，随即膳房里传来鸡飞狗跳的声音：“快追！”

“鱼！鱼飞了！”

“这边，抓住它呀！”

这一顿酸菜鱼，先是祭牙误抓了一条“大白鱼”，随即活鱼又飞了，膳夫们追着活鱼抓了半天才给抓回来，经过一番鸡飞狗跳之后，酸菜鱼终于出锅了。

姬林坐立难安，直到酸菜鱼摆在案几上，这才松了口气，对祁律招手说：“太傅，来，一起用膳。”

祁律做了好几条酸菜鱼，送给了祭牙和公孙子都两条，给了郑姬一条，当然还有周公虢公等等，最后又给姬林留了两条。

姬林试探的夹起一筷子鱼肉，说实在的，这个地方的鱼也不是什么名贵的鱼，鱼倒是大，但是肉质不够鲜美。但是酸菜鱼就不同了，酸菜鱼对鱼肉的要求并不高，刺儿少，吃的过瘾，大快朵颐就足够了，因为酸菜的味道十分霸道，足够掩藏鱼肉的缺陷。

姬林将鱼肉放进口中，眼眸登时便亮了起来，说：“这个……这个味道当真奇妙。”

有点酸，但主调还是咸香，鱼鲜味也十分浓郁，根本吃不出鱼肉的不好，一口下肚，酸菜瞬间将味蕾打开，简直便是夏日的下饭利器！